2021.8.14UP
ワサビ茄子牛丼
材料(作りやすい分量)
- 牛薄切り肉300g
- 茄子２本
- =A=
- わさび小さじ１
- サラダ油大さじ２
- =B=
- だし汁300㏄
- 醤油・みりん各大さじ２
- 酒・砂糖各大さじ１
- おろし生姜小さじ１
作り方
茄子は皮を縞模様にむいて乱切りする。
Aを合わせて茄子に揉みこみ、ふんわりラップで包んで電子レンジ（６００W)で3分加熱する。
鍋にBを合わせて煮たてお肉を加える。アクを引き②を加える。
器にご飯を盛り、③を乗せ、お好みで温泉卵と大葉、さらにわさびを添える。
メッセージ
キリっと わさびの効いた牛丼。夏味です。意外に火通りに時間がかかる茄子。 最初にわさびと油を絡ませてチン！してからお肉と合わせたら すぐ出来てしっかり味が染みています。しかも茄子がきれいないろに仕上がるんです。 夏のお昼ご飯や忙しい夜にいかがでしょう。
みんなのレポート
まだレポートはありません
