2022.7.23UP
とまとの出汁ご飯
材料(2人分)
- トマト小さめ(約100g)2ケ 又は 大きめ(約200g)1ケ
- ちりめんじゃこ30g
- だし汁350ml
- 大葉6枚
- 米2合
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
作り方
=下準備= 米は洗って鍋に入れる。だし汁を注ぎ30分程度浸水しておく。
トマトはヘタをとり十字に切り込みを入れる。大葉は千切りにする。
事前準備しておいた米に酒と塩を入れてさっと混ぜたら、トマトを押し込むようにのせて通常通り炊く。
炊きあがったら、ちりめんじゃこを加えトマトを崩しながら軽く混ぜる。
器によそい、大葉をのせて完成。
メッセージ
トマトをまるごと炊き込んだ夏にピッタリのメニューです。ジューシーなトマトの酸味が食欲をそそります。
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