2022.11.29UP
春菊と大根の千切りサラダ
材料(1台分)
- 春菊1/2束
- 大根300g
- みょうが2ケ
- 醤油・酢・ごま油各大さじ1
- 塩コショウ適量
作り方
春菊の葉を手でちぎり4~5㎝の長さに切る。大根は皮を剥き繊維に沿って4~5㎝の千切りにする。みょうがも千切りにする。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
①を氷水に浸け10~15分おいてパリッとさせる。
②の水気をしっかりと切り器に盛る。
ドレッシングを添えて完成。
メッセージ
鍋などに余りがちな野菜でさっぱりとしたサラダはいかがですか?箸休めにもピッタリです。
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