2026.10.14UP
ご飯のお供に！かつおの角煮
材料(作りやすい分量)
- かつお（刺身用サク）300g
- しょうが1かけ
- ＝A＝
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
作り方
かつおは1.5㎝角に切る。ざるに並べ、熱湯を回しかけて臭みを取る。 しょうがはせん切りにする。
小鍋に＝A＝としょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら①のかつおを加える。
ときどき鍋を揺すりながら、煮汁がほとんどなくなるまで10分ほど煮詰める。
メッセージ
脂がのった秋の戻りがつおで作る、甘辛い角煮です。しょうがをきかせた煮汁を煮詰めるだけなので、思い立ったら15分で完成。炊きたてご飯にはもちろん、お弁当やおにぎりの具にもおススメです。
みんなのレポート
まだレポートはありません
