2021.6.28UP
スウェーデン風サーモンスープ
材料(4人分)
- 生サーモン2切れ200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- じゃがいも中2個(180g)
- 人参1/2本(80g)
- 長ねぎ1/2本
- にんにく1片
- バター10g
- 顆粒ブイヨン2袋(8g)
- 水500㏄
- 牛乳150g
- 塩コショウ少々
- ディル少々
作り方
生サーモンは1.5㎝角に切る。玉ねぎは1.5㎝長さの薄切り、じゃがいもは1.5㎝角、人参は3㎜くらいのいちょう切り、長ネギは1㎝の輪切りにする。
マルチグリルのキャセロールにディル以外のすべての材料を入れる。
調理モード[煮る・20分]加熱。
蓋をあけ、牛乳を加えてからさらに[5分]加熱。塩コショウで味を調える。
仕上げにディルを散らす。
メッセージ
スウェーデンではよくサーモンが食べられます。夏至祭である「ミッドサマー」でもサーモンは欠かせません。身近にある材料で作るのに、ディルが入るだけで途端に北欧の味になりますよ。
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