2019.10.23UP
コリンキーの皮ごとグリル
材料(適量)
- コリンキー（完熟したもの）適量
- オリーブオイル15cc
- 塩適量
作り方
コリンキーを洗い、半分に割って中の種とワタを取る。
①をさらに半分、もしくは1/3に割り、5mm くらいの厚さに切る。量はお好みで！
フライパンでオリーブオイルを熱し、コリンキーを入れて焼く。焼き目がついたら盛り付け、塩をふってできあがり！
メッセージ
グリルにする野菜、オリーブオイル、塩の量はお好みで変えても可。 完熟したコリンキーが入手できなければ、カボチャやズッキーニなど他の野菜でも可。 地方や海外の素材を使った料理♪ その土地ならではの素敵なレシピを 旅人料理編集部がお届けします(^^) 完熟したコリンキーを皮ごと焼いてみると、カボチャのようなねっとり感が生まれ、自然な甘さがついつい後を引くおいしさ！ 皮も予想に反してとてもやわらかくなるので、野菜が持つ自然の風味を丸ごと味わうのにぴったりです(´艸｀*)
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