2022.1.23UP
さつまいもポタージュ
材料(４人分)
- さつまいも１本(約450g)
- バター20g
- 牛乳400〜５００cc
- 水２５０cc
- コンソメ1個
- 塩胡椒少々
作り方
さつまいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらしアクを抜く。 (飾り用は皮付きで)
耐熱容器に①を入れ、600ワットで3〜４分レンジにかける。 熱いうちに、他の材料(牛乳は半分の量)を加え、ミキサーにかける。
再び耐熱容器に移し、残りの牛乳を入れ600Wで3〜４分レンジにかける。 仕上げに、皮付きさつまいもと生クリーム(分量外)を入れ、出来上がり。
調理のポイント
レンチンしたさつまいもが熱いうちに、バターなどの材料を入れミキサーにかける事で、味が全体に馴染みます。
メッセージ
レンジだけで簡単に美味しいポタージュが出来ます。 洗い物も少なく、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
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