2019.10.23UP
ココナッツミルク風味の魚と野菜のベストバランス！ランギロア島の『ポワソンクリュ』
材料(2人分)
- 刺身用の魚（マグロ、ぶりなど）200g
- 塩（魚にふる用）少々
- （A）
- 塩少々
- ライム果汁1個分
- オイスターソース大さじ1～2
- 塩こしょう少々
- トマト1個
- きゅうり1/2本
- あさつき3～4本
- にんじん1/4本
- ココナッツミルク大さじ6
作り方
魚を1cmほどの角切りにし、塩少々ふり5分ほど置く
角切りにしたトマト・きゅうり、あさつき、短めの千切りにしたにんじんをボウルに入れる
（A）をボウルに加え、よく混ぜる
魚の水気をとり、（A）加え混ぜ冷蔵庫へ。食べる直前に冷やしておいたココナッツミルクを和える
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