2019.10.23UP
鶏肉の肉団子
材料(適量)
- 鶏もも挽肉300g
- れんこん90g
- 卵1個
- 麩5g～
- 塩小さじ1.5
- 味噌小さじ2
- ごま油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 生姜1かけ
- 油適量
作り方
蓮根、生姜はすりおろし、麩は砕いておく。
鶏ひき肉に、塩、味噌、ごま油を加えてよく練り、蓮根、卵、麩、砂糖、生姜も加えてさらに練る。
揚げ油は160度にし、スプーンなどで一口大にまるめた②を、低温でじっくりと揚げれは出来上がり
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レシピ詳細
2019.10.23UP
蓮根、生姜はすりおろし、麩は砕いておく。
鶏ひき肉に、塩、味噌、ごま油を加えてよく練り、蓮根、卵、麩、砂糖、生姜も加えてさらに練る。
揚げ油は160度にし、スプーンなどで一口大にまるめた②を、低温でじっくりと揚げれは出来上がり
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