2025.4.23UP
ぶりのにんにく甘酢蒸し【シェフポット】
材料(4人分)
- ぶり4切れ
- 塩（下味用）少々
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1個
- 黒こしょうお好みで
- 乾燥パセリお好みで
- ＝甘酢＝
- 米酢大さじ2
- きび砂糖小さじ1弱
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2
- すりおろしにんにく少々
作り方
＝下準備＝ ぶりに塩（下味用）を振り、10分おく。 玉ねぎは繊維に逆らった向きに薄切り。 トマトはざく切りにする。
ぶりの水気を拭き、シェフポット本体にトマト→玉ねぎ→ぶりの順に入れる。 ＝甘酢＝をかける。
蓋をしてグリルに入れ、上下強火で18分加熱する。お好みで黒こしょう、パセリをかける。
メッセージ
にんにくとごま油が効いたタレでぶりをさっぱり食べてみてください。 魚の臭みを取るために塩を振って待ち、出てきた水分を拭きとるのがポイントです。
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