2019.10.23UP
ノンフライチキンナゲット
材料(16個分)
- 鶏もも挽肉300g
- 木綿豆腐150g
- （A）
- マヨネーズ大さじ2
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- おろしにんにく1/2片分
- おろししょうが1/2片分
- ナツメグ小さじ1/4
- こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- 油適量
- ケチャップ、粒マスタード適宜
作り方
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りをする。
ボウルに鶏ひき肉を入れて練り、①の豆腐を崩しながら練りこみ、（A）の調味料を加え、よく混ざったら、片栗粉を加えてまとめる。
手に油を多めに付け、小振りな小判型に成形する。ナゲットの周り全体が油にまとわれているように。
マルチグリルのプレートパンに並べ、ノンフライモード・火加減中で10分。その後、火加減強で10分加熱する。
ケチャップと粒マスタードを添える。
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