2019.10.23UP
【メキシコ家庭料理】モレソース
材料(適量)
- （モレ）
- チョコレート1/2枚
- トマト小2個
- タマネギ中1/2個
- ピーナッツ山盛り大さじ1
- おろしニンニク大さじ1
- ハラペーニョソース大さじ1
- オリーブオイル適量
- チキンスープ100cc
- （トルティーヤと具）
- トルティーヤの皮お好み
- タマネギお好み
- 唐辛子お好み
- 豆お好み
作り方
唐辛子と一緒に玉ねぎを炒める。
豆を茹でてつぶし、ペースト状にする。
【モレ】
チョコレートを砕いて、ハラペーニョソースとチキンスープを入れる。
フードプロセッサーでかき混ぜて、弱火で煮詰める。
【仕上げ】
トルティーヤの具をお好みで包んで、モレソースをかけたらできあがり。
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