2020.4.6UP
小豆クリームどら焼き
材料(4個分)
- ホットケーキミックス 100g
- つぶあん 80g
- 生クリーム 大さじ5
- A.卵 1/2個
- A.水 80ml
- A.はちみつ 大さじ1/2
- A.しょうゆ 小さじ1/3
作り方
ボウルにAをいれ泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
テフロン加工のフライパンを極弱火で熱し、1をスプーンですくい、丸くおとす。 表面にぷつぷつと穴があきはじめたら、裏返し、1分ほど焼く。同じように8枚作る。
焼けたら、2枚を重ね、ラップにつつみ、そのまま粗熱をとる。
ボウルに生クリームいれ、8分立てに泡立てたら、つぶあんを加え混ぜる。
どら焼きの生地に4を挟む。
メッセージ
ホットケーキミックスの粉を使えば、簡単にどら焼きの生地が出来ますよ。 はちみつをいれると生地がしっとりとし、しょうゆを加えると香ばしく仕上がります。 お好みでフルーツをトッピングするのもオススメです。
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