甘くてみずみずしい秋の味覚「いちじく」。そのまま食べてもおいしい一方で、「糖分が多そう」と気になる方もいるのではないでしょうか。いちじくは食物繊維などの栄養素を含む果物ですが、食べる量や食べ合わせを意識することも大切です。

このコラムでは、いちじくに含まれる栄養素や上手な食べ方、毎日の食卓に取り入れやすい「毎日グリル部」おすすめレシピを紹介します。秋ならではの味わいを楽しみながら、バランスのよいおうちごはんを取り入れていきましょう。

いちじくの栄養は？血糖値を意識した食べ方とは

いちじくは、古くから親しまれてきた果物。独特のプチプチとした食感と上品な甘さが魅力で、デザートだけでなく料理にも使いやすい食材です。栄養面では、食物繊維やカリウムなどの栄養素が含まれており、特に食物繊維は、食後の糖質の吸収を緩やかにする働きが期待される栄養素のひとつ。自然な甘みがあり、ケーキや焼き菓子などの加工品とは異なる、果物本来の風味や食感を楽しめるのも特長です。ただし、「体に良さそうだから」とたくさん食べればよいわけではありません。いちじくにも糖質は含まれているため、適量を意識して取り入れることが大切です。

いちじくを楽しむなら、食べ合わせを工夫することで、食事全体のバランスを整えやすくなります。おすすめしたいのは、たんぱく質や脂質を含む食品と組み合わせる食べ方。例えば、チーズやナッツ、ヨーグルトと合わせると、いちじく単品で食べるよりも満足感を得やすくなります。また、空腹時に一気に食べたり、大量に摂取したりする食べ方には注意が必要。特にドライいちじくは水分が抜けている分、少量でも食べやすく、気づかないうちに食べる量が増えてしまうことも。「果物だから大丈夫」と考えず、1日の食事全体とのバランスを考えることが大切です。もちろん、血糖値の管理が必要な方や食事制限をしている方は、自己判断で量を決めるのではなく、医師や管理栄養士など専門家へ相談してみましょう。

＼料理で楽しむ秋の味覚！いちじくレシピ／

いちじくは、そのまま食べるだけではなく、料理に取り入れることで新しい魅力を発見できます。ここからは、「毎日グリル部」で紹介されているおすすめレシピを紹介します。

▼ホームパーティーやおもてなしにも◎「いちじくのカプレーゼ」

見た目も華やかで、おもてなし料理の前菜などにぴったりの一品がこちら。トマトの代わりに旬のいちじくを使うことで、甘みとチーズのコクが絶妙に調和します。調理工程も少なく、忙しい日でもさっと作れる手軽さが魅力です。

＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞

▼いちじくと相性バッチリ「ステーキとモッツァレラチーズのサラダ」

旬のいちじくと牛肉を組み合わせた、食べ応えのあるサラダです。ステーキをサラダ仕立てにすることで、野菜も一緒に楽しめるバランスのよい一皿。彩りも豊かになるので、家族で楽しむ休日のおうちごはんにもおすすめです。いちじくを使った甘みのあるドレッシングが、牛肉のうま味を引き立て、いつものサラダとは違った味わいを楽しめます。

＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞

▼家族みんなで味わいたい「いちじくのロールケーキ」

旬のいちじくを丸ごと使った、見た目にも楽しめるスイーツです。カットしたときの断面が美しく、誕生日や記念日など特別な日のデザートにもぴったり。子どもと一緒に作れば、お菓子作りの時間そのものも楽しい思い出になります。いちじくの自然な甘みを活かした、秋のおうち時間におすすめのレシピです。

＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞

秋に旬を迎えるいちじくならではの、自然な甘みと食感。血糖値を気にしている方も、食べる量や組み合わせを工夫することで、おいしくいただけます。今年の秋は、いつもの食卓に取り入れて、季節を感じてみてはいかがでしょうか。

参考：

【四谷内科・内視鏡クリニック】

【いんざい糖尿病・甲状腺クリニック】

【レシピ数2,000以上❗】

つくるを、もっと楽しいに。

料理上手になる一番の近道は、楽しく料理をすること♪

献立探しから段取り、調理の記録まで、スマホひとつで叶うアプリ「つなぐレシピ」がノーリツから登場✨

▼「つなぐレシピ」はこちら

https://tsunagu-recipe.app/

「毎日グリル部」で公開されている2,000種類以上のレシピがいつでも使えるつなぐレシピ。

クリスマスのメニューや来年のおせち料理など「どうしよう？」と迷いがちになる料理のアイデアを手助けしてくれます。

料理研究家が考案したレシピだから美味しいこと間違いなし！！

毎日の料理や暮しにまつわるコラムやトレンド情報も閲覧できるので、スキマ時間にチェックするのもおすすめ。

思わず「なるほど！」と頷いてしまう極うまレシピを幅広くご紹介♪

さらに！ノーリツ製のコンロをお持ちの方には、レシピ検索以外にもうれしい機能がたくさんあるんです☝️

◎コンロとスマホをペアリング！自分だけのレシピをカレンダーに記録 (※対応機種に限ります)

◎アプリからの転送で簡単に自動調理！

◎離れた場所からレンジフードを操作！

◎コンロやレンジフードのお手入れ時期をお知らせ (※対応機種に限ります)

ノーリツ公式アプリ「つなぐレシピ」で見つけた料理を作ってみてはいかがでしょうか。