海の温度

海の温度は

2か月遅れでやってくるといいます。

なので4月の今は2月の海の温度!

ゴールデンウィークに気持ちよく海の風を浴びにいっても

海水に足先を入れると思ったよりずっと冷たいと

思います。

春が旬のあさりや、はまぐり。

”海の温度”の”海水と同じくらいの塩水”で

砂出しをすると

貝が気持ちよく砂を吐き出してくれます。

潮干狩りに出掛けたなら

その場所の海水を少し持ち帰り

海水の温度を思い出して、同じような温度に冷やしてから

砂抜きに使用すると良いでしょう。

また、春が旬のイカ、さより、鯵なども

裁くときは冷たい塩水であらうと

ぷりぷりとおいしくお造りに出来ます。

オフィシャルメンバー:大井純子

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