2023.4.7UP
中華風筑前煮
材料(２〜３人分)
- 鶏もも肉（唐揚げ用) 280g
- ゆでたけのこ150g
- にんじん１本(130g)
- しいたけ６個
- こんにゃく１枚(220g)
- ごま油大さじ１
- 醤油小さじ２
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- ＝A＝
- 水250ml
- 米酢50ml
- オイスターソース大さじ３
- 砂糖大さじ１と1/2
- しょうがすりおろし小さじ２
作り方
たけのこ、にんじんは、一口大の乱切りにする。しいたけは、２等分、こんにゃくは、スプーンで一口大に切る。
フライパンにゴマ油、鶏肉、たけのこ、にんじん、しいたけ、こんにゃくをいれ、中火にかけ、炒める。
鶏肉の色が変わってきたら、Aをいれ落し蓋をし、中火で時々混ぜながら、15分煮る。
にんじんが柔らかくなったら、しょうゆをいれて混ぜ、器に盛る。万能ねぎをちらす。
メッセージ
旬のたけのこを使ったフライパンで作る中華風の味付けの筑前煮です。 ごま油やオイスターソースを使うことで、ご飯が進む味付けに！ お酢を加えて煮ているので、鶏肉も柔らかく仕上がりますよ。 煮物が苦手なお子様にもオススメです。
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