2023.7.24UP
ささみの梅カツ
材料(4人分)
- 鶏ささみ4本
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉適量
- せり20g
- (A)
- ・梅肉（赤)30g
- ・はちみつ小さじ1
- ・酒小さじ1/2
- 卵1/2個
- パン粉30g
- 揚げ油適量
作り方
鶏ささみは開いて筋を取り除き、塩をふる。
全体に片栗粉をまぶしてクッキングシートにはさみ、肉たたきでひと回り大きく伸ばす。
せりは軸を1cm長さ、葉は小さめに刻み、(A)と合わせる。
(2)の中央から下側に(3)をのせ、周りに水をつけて半分に折る。片栗粉、卵、パン粉の順につける。
鍋に揚げ油を入れ≪温度キープ：180℃≫に設定し、設定温度になれば揚げる。
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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