2023.7.24UP
大根の炊き込みごはん
材料(4人分)
- 白米2合
- 水400ml
- 昆布(5cm角)1枚
- 大根200g
- にんじん50g
- 油揚げ1枚
- (A)
- ・酒大さじ1
- ・塩小さじ2/3
- 三つ葉少々
作り方
白米は洗ってザルに上げ、炊飯用の鍋に入れて昆布を加え、水に30分以上浸す。
大根は皮をむいて1cm角、にんじんは5mm角、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、5mm角に切る。
(1)の昆布を取り出して(A)を加え、(2)の大根、にんじん、油揚げをのせて、後コンロを≪自動炊飯機能：炊き込みごはんモード≫に設定し、加熱する。 調味料と具は炊く直前に加え混ぜずに炊きましょう。
小口切りにした三つ葉を混ぜ、器に盛る。
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