レシピ詳細

作り方

1. フライパンを火にかけ、モードキー押して温度表示を設定し、130℃で温度キープをして温めておく。

2. ボウルに卵黄と牛乳を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

3. 別のボウルに卵白、砂糖、塩を入れ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

4. ②のボウルに薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜ合わせる。

5. ③のメレンゲを2回に分けて加え、泡立て器で手早く混ぜる。

6. 温めておいたフライパンにバターを溶かし、⑤の生地を流し入れる。 蓋をして約6分加熱する。

7. フライ返しで半分に折って器に盛り、ホイップクリームとカットしたいちごを添える。 仕上げに粉糖をふって完成。