家庭料理の代表格といえばお味噌汁。

夏場は熱いし面倒なので作らない方も多いかもしれませんが、寒くなってくるとやはり飲みたくなってきますね。鰹出汁だったり煮干し出汁だったり、使用する具も家庭によって好みがそれぞれ、お味噌の種類によっても味がかなり変わってきます。

それぞれのご家庭ではワンパターンになってしまいがちなお味噌汁ですが、実はレパートリーはとても広く、再注目されています。

味噌は言わずと知れた発酵調味料。美肌作りには欠かせないことから女性にも喜ばれます。そしてお味噌汁の中には野菜から魚介類、お肉、様々な食材を入れることができます。合わせる食材によっては、お味噌汁1杯飲むだけでかなりの栄養バランスが取れてしまうという優れもの。育ち盛りのお子さんや、美容面が気になる女性などにとっても嬉しい料理なのです。

その魅力が改めて注目されており、近年では味噌汁専門店もオープンしているほど。オリンピックに向けて外国人旅行客が日本に多く訪れていますが、そのような方々にも人気なようです。今回はそんなお味噌汁の魅力について解説していきます。

やっぱりこれ！栄養満点味噌汁代表選手

多くの人に愛され、栄養面でもかなりバランスがとれているお味噌汁と言ったら豚汁ではないでしょうか。根菜からお肉、こんにゃくまで具がゴロンゴロンと入っているのが魅力なこのお味噌汁。おにぎりと茹で卵を添えれば立派な朝ごはんのできあがりです。一汁一菜も豚汁なら問題なしです。

豚汁

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手軽に味噌汁を楽しもう

味噌玉というものを聞いたことがありますか？お味噌に「だし」となる鰹節や、その他乾燥わかめやごまなど、お好みの具を混ぜて丸いボール状にしたものです。１杯分ずつに個包装して冷蔵もしくは冷凍保存して、食べたいときにお湯を注ぐだけ。時間がない朝などにも便利な味噌玉。お好みの具材で複数種類作っておくと、手軽においしい味噌汁を楽しめますよ。

上質なインスタントもうまく利用して

インスタントのお味噌汁は数多くありますが、デパ地下などにある専門店で人気があるのが、最中の中に具材が入っているタイプ。フリーズドライの野菜が入っているものもあり、インスタントながらお味だけでなく栄養面も優秀なものも多くあります。お値段は少し高いですが、たまにはこういうものを利用するのもいいですね。

いかがですか？

毎日同じお味噌汁で飽きてきたという方。たまにはお出汁やお味噌の種類を変えてみたり、味噌玉を作ってみたり、違った形でお味噌汁を楽しんでみると、新たな発見ができるかもしれませんよ。

参考文献：なし