2024.5.16UP
子ども大好き！袋をあけたピザ用チーズの賞味期限は？開封後の保存方法
子どもたちが大好き！いろいろな料理に使えるピザ用チーズ。
スーパーで気軽に購入できて栄養満点ですが、冷蔵庫から出したらカビが…
このカビは加熱したら食べもいいのでしょうか？
袋をあけた後の賞味期限や冷凍保存ができるのをご存知ですか？
このコラムでは、ピザ用チーズの注意したい点や、おいしいレシピについてまとめてみました。
ピザ用チーズはどんなチーズ？
市販されているピザ用チーズは、さまざまな種類のチーズが使われています。
代表的なものであれば、伸びのよい「モッツァレラチーズ」「ステッペンチーズ」、クリーミーで濃厚なコクが特徴の「ゴーダチーズ」「チェダーチーズ」、
口溶けがよい「ゴルゴンゾーラチーズ」、クセがなく日本でも人気の高い「カマンベールチーズ」、フレッシュな味わいの「クリームチーズ」、
しっとりとした食感の「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」などがあります。
スーパーに並んでいるピザ用チーズの原材料をよく見ると、どんな種類のチーズがミックスされているか記載されている商品もあります。
チーズによって味に違いが出ますので、お好みの味がある方は、表示をチェックして選ぶのもおすすめです。
開封していないピザ用チーズの賞味期限は？
ピザ用チーズの賞味期限は、商品によってバラつきがあります。
例えば公式サイトで賞味期限「100日」と記載されている商品だったとしても、実際にスーパーで商品を確認すると、1.5カ月くらいの賞味期限もあれば、2カ月くらいの賞味期限も置いてあります。
製造日との関係性もありますので、ざっくり１〜3ヶ月が多いようです。
ただしこの賞味期限は、未開封の状態でおいしく安全に食べられる日付を指しています。袋をあけたら、安全に食べられる日付はもっと早くなります。
袋をあけたピザ用チーズの賞味期限は？
袋をあけるとチーズが空気に触れてしまうため、早いもので1週間、どんなに長く持つものでも1カ月経たないぐらいでカビが生え始めてしまいます。
チーズを2日以上使わない場合は、冷凍しておけば1ヵ月くらい保存が可能になるとされています。（商品によって異なりますのでメーカーに問い合わせておくと安心です。）
チーズを冷凍する場合は、一度に食べる量を小分けにしてラップに包み、さらに冷凍用保存袋に入れておくのがおすすめ。
チーズをラップに包むときは、なるべく平らにして塊ができないように気をつけてください。
手の雑菌が付かないように、清潔な手袋やトングで取り分けてくださいね！
火を入れる料理にチーズを使うのであれば、凍ったまま使用できます。
もしチーズにカビが生えてしまったら食べても大丈夫？
チーズにカビが生えたら食べも大丈夫でしょうか？
それはカビの種類によります。
カマンベールチーズやブルーチーズなどのカビは食用で無害です。
しかし、意図せず生えてしまったカビは食べたらダメで、食中毒やアレルギーの原因にもなりかねます。
カビは目に見えるものだけではなく、袋の中でカビの胞子が充満している可能性があります。
部分的に取り除いたり、加熱して食べたりせずに、残念ですが袋ごと破棄してください。
捨てるときは、カビの胞子が飛び散らないように気を付けて、袋を密閉して捨ててください。
チーズは子どものおやつにも◎
子どもからも人気が高いチーズは、カルシウム、たんぱく質、脂質が豊富な食材。成長期のお子さまのおやつにも最適です。
とはいえ注意したいこともあります。
例えば、幼児に深刻な影響を与えるとされる「サルモネラ菌」「リステリア症」の存在。免疫力が高まって細菌から身を守れる年齢になるまでは、なるべく加熱殺菌された牛乳から作られるチーズを選ぶとよいでしょう。
個人によって差はありますが、6歳前後までは上記のリスクを避けたチーズ選びが推奨されています。
加熱殺菌された牛乳から作られるチーズについて具体的に挙げると、モッツァレラチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズなどがあります。
「ナチュラルチーズ」と書かれているものをチェックしてください。
みんな大好き！ピザ用チーズを使ったレシピ
成長期の子どもたちは、骨の成長が活発でカルシウムはしっかりと取りたい栄養素です。
毎日グリル部からレシピを抜粋してきましたので、ぜひ参考にしてみて下さいね！
じゃがピザ
＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞
餃子の皮で！簡単豚こまチーズ巻き
＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞
スティック春巻き
＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞
ヘルシー簡単【お豆腐ソースグラタン】
＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞
ハニー・チーズトースト
＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞
5分で作る！万能チーズソース
＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞
子種類や味のバリエーションが豊富で、味も美味しいピザ用チーズ。
お子さまが喜ぶメニューに欠かせない存在ですので、賞味期限に注意しながら使ってくださいね。
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参考
公開日：2023.11.23
更新日：2024.5.16
