忙しい年明け、

夕飯づくりにも悩みますよね。

特に冬は陽が落ちるのも早いので

お買物に行っている間に

すっかり真っ暗という日々。

日没に迫られて夕飯を作るのではなく、

日の出の頃に仕込んでおいて

夕飯がラクラク♪

なんて技はいかがでしょう。

私は、”炊飯器”料理によく助けてもらっています。

大きな塊肉をお野菜と調味液と合わせて

スイッチON。

家に帰ると「いいにおい」で待っていてくれます。

保温状態で長時間加熱されるので

大きなお肉もホロホロ。

味も染み染み。

スイッチひとつでできたとは思えない

メイン料理の出来上がり。

おすすめです。
シャキシャキ　つぶつぶ　とろーり。
炒めただけだけど、いろいろな食感で楽しい♪

粒マスタードもちょっとしたアクセント。
すっきりして豚肉によく合うのです。

個人的にはくたくたのセロリも好き♪

＊＊＊スペアリブのやわらかおかかマスタード煮。（3~4人分）

スペアリブ・・・3~4本
水・・・2カップ
かつお節・・・5g
塩・・・小さじ1/2（しっかり入ります）
セロリ・・・1本
粒マスタード・・・小さじ１

１）スペアリブは油をひかず、フッ素加工のフライパンで両面さっと焼く。

２）炊飯器に１とブツギリにしたセロリ、塩、かつお節を入れて炊飯スイッチを押し、そのまま6時間保温状態で温める。

３）粒マスタードを加え、お好みで塩・黒こしょうで味を整えたらできあがり。

ホロホロで柔らかいです。

また、和食メニューならこちら。
お味噌で煮込んでもおいしいです。

一緒に煮たキャベツも好き。
すだちを後からかけて
味変えして食べるのも好き。

＊＊＊ほろほろ♪スぺアリブのおかか味噌煮。4人分

キャベツ・・・1/4個
スペアリブ・・・・小さ目8本
かつお節・・・2パック
水・・・400cc
おろし生姜・・・小さじ１
酒・・・小さじ２

味噌・・・大さじ１
コチュジャン・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１

１）炊飯器にスペアリブ・キャベツ・鰹節・水・おろし生姜・酒を入れて炊飯スイッチを押してそのまま保温で2時間以上おく。（＊圧力鍋で加圧10分でもOK）

２）炊飯器から１を出し、鍋に移してAを加えて一煮立ちする。

同じくホロホロ。

炊飯器、とーーーっても使えます。

ぜひお試しください♪