2020.10.24UP
海老とかぶの帆立あんかけ
材料(4人分)
- かぶ 中2個
- ブロッコリー 1/3房(小房にわける)
- むきえび 200g(背ワタを除く)
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉(水、片栗粉) 各大さじ2
- =A=
- ホタテ水煮缶 1缶
- しょうがすりおろし 大さじ1/2
- 水 230ml
- 料理酒 大さじ3
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- ごま油 小さじ2
作り方
かぶの皮をむき、8等分に切る。
耐熱ボウルにAとかぶ、ブロッコリー、むきえびをいれ、 ラップをし、電子レンジ(600w)で9分加熱する。
水溶き片栗粉を少しづつ加えながら混ぜ、 再びラップをし電子レンジで2分加熱し、塩で味を調える。 寒い季節には、冷めにくい「あんかけの料理」がオススメ!
メッセージ
今回は、えびと野菜を使ったホタテの旨味たっぷりのあんかけを紹介。 一見、手の込んだ料理に見えますが、 実はボウル1つ、電子レンジだけ作れる1品です。 耐熱ボウルに材料をいれてチンするだけ! 華やかなので、おもてなしの温かい前菜にも使えます!
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