2021.7.31UP
冷やし中華
材料(２人分)
- 中華麵２玉
- 豚薄切り肉100g
- 梅干し２個
- 叩いた梅干し１個分
- 塩ひとつまみ
- お好みの野菜適量
- 天かす少々
- ＝味付け半熟卵（１個）＝
- ＝タレ＝
- 鶏スープ100cc（なければ１００ｃｃの水に小さじ1/2位の鶏がらスープのもと）
- しょうゆ大さじ３
- 米酢大さじ２
- 砂糖大さじ２
- ごま油小さじ２
作り方
中華めんは茹でて冷水で〆ておく。豚薄切り肉は酒（大さじ１：分量外）を加えた熱湯でさっと茹でておく。野菜は千切りにする。
タレの材料を鍋にあわせて一煮立ちさせる。
器に１を盛り２のタレをかけ、半熟卵をのせ、天かすをちらす。
メッセージ
冷やし中華始めました♪ みなさんは今年の夏はもう 冷やし中華、はじめましたか＾＾我が家の冷やし中華は 錦糸卵はちょっとめんどくさいので省いてしまって 茹で卵や味たまごをのせちゃいます。そしてハムじゃなくて薄切りの豚肉。さっぱりさせるのに梅干しを入れるのが好きです。 あまり気負わず冷やし中華を作ります。例えば前の日の残りの生姜焼きを入れちゃう。ってこともあります。
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