2022.1.24UP
鶏胸肉と焼き豆腐のうま煮
材料(4人分)
- 鶏むね肉1枚
- 焼き豆腐1丁（300ｇ）
- ★みりん大さじ2
- ★酒大さじ1
- ★しょう油大さじ1
- ★甜麺醤大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 油大さじ1
作り方
鶏胸肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。
フライパンに油と鶏胸肉を入れて焼きます。
両面きつね色になったら、★印の調味料と焼き豆腐を手で大きくちぎりながら入れます。2～3分煮て全体に味が絡んだら完成。
調理のポイント
片栗粉をまぶすときはポリ袋に入れて振り混ぜると、薄くまんべんなくつきます。 片栗粉をまぶすとしっかり味が絡みます。豆腐は手でちぎると、断面から味が染み込みやすいです。
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