2023.3.6UP
鶏肉のお手軽西京焼き
材料(2人分)
- 鶏もも肉１枚(300g)
- 粗びき黒こしょう適量
- パセリみじん切り適量
- ＝A＝
- プレーンヨーグルト大さじ４
- 味噌小さじ４
- みりん小さじ４
作り方
ボウルにAをいれ混ぜたら、鶏肉をいれよく絡める。ラップをして、冷蔵庫で３時間ほど漬ける。
１の味噌床をキッチンペーパーで身の部分だけをぬぐい、波型プレートに皮目を上にしてのせる。
マルチグリル≪オートメニュー鶏もも焼き・火加減弱≫で加熱する。
包丁で食べやすいサイズに切り、器に盛り、黒こしょう、パセリをふる。
メッセージ
ヨーグルトで西京焼き風の味付けが家庭で簡単に再現できます！ ヨーグルトを使うことで、味噌がまろやかになり、さらに鶏肉も柔らかくなりますよ。 鶏肉の代わりに豚肉や鮭など色々アレンジして、作ってみてくださいね！
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