2023.7.13UP
豚肉のしょうが焼き【温度クック】
材料(2人分)
- 豚肉（しょうが焼き用）4枚200g
- サラダ油大さじ1
- （A）
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ2
作り方
豚肉は筋切りをする
バットなど広めの容器に、（A）と豚肉を入れ5分～10分漬け込む。
フライパンにサラダ油を入れ、加熱する。
温度キープモードで160～170℃の間のお好みの温度でキープする。
豚肉を入れて焼く（漬け汁は残しておく）
片面に焼き色がついたら、裏返し両面が焼けたら残った漬け汁を回しかけて煮立たせからめる。
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