レシピ詳細

鶏手羽は先の細い部分を切り離すため、キッチンバサミで関節部を切る。

キッチンバサミで皮目に切り込みを入れる。

鶏手羽に塩こしょうをし、すりおろした玉ねぎと（Ａ）を混ぜ合わせ鶏手羽に揉みこむ。

ロティプレートに鶏手羽を並べる。漬けだれは、おいておく。

≪上火：弱　下火：弱≫で10分焼く。

残った漬けだれにもう一度浸し、もう一度≪上火：強　下火：弱≫に設定して5分焼く。

8本分ですが、9本・10本でも調理可能です。 また、キッチンバサミでカットした細い部分は、長ネギや生姜とコトコト煮てボーンブロス（骨から出汁をとるスープ）がオススメ。