2019.10.23UP
ふわとろ！山芋のかきたまうどん
材料(2人分)
- 冷凍うどん2人分
- 山芋150g（皮をむく）
- 卵2個
- カットわかめ4つまみ
- 塩、黒こしょう少々
- 柚子こしょう少々
- 万能ねぎ、白いりごま各適量
- （A）
- 水800ml
- 鶏がらスープの素小さじ4
- しょうゆ、みりん各小さじ2
作り方
ビニル袋に山芋をいれ、麺棒で叩き、卵を加えよく混ぜる。
冷凍うどんを袋の表示通り茹で、水気をきり器に盛る。
鍋に（A）を中火で沸騰させ、①のビニル袋の角をハサミで切り、加える。
うどんに③をかけ、ねぎ、ごまをちらし、黒こしょうをふる。
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