レシピ詳細

作り方

1. ＝下準備＝ いわしは開いたものを購入するか、手開きで開いておく。 三つ葉は良く洗い、3㎝幅に切る。 白米は炊いておく。

2. いわしは水気を良く拭いて塩を振り、10分程度おく。

3. 出てきた水気を拭き薄力粉を両面につける。

4. ③をロティプレートに並べ、1尾につき小さじ1程度サラダ油をかける。（オイルスプレーがあればスプレーをする。）

5. 蓋をして上下強火で7〜8分焼く。

6. フライパンに＝タレ＝の材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。

7. とろみがついたら⑤のいわしをフライパンに入れタレを絡める。 ごはんに乗せてタレをかけ、三つ葉をあしらう。