2026.1.14UP
明太もちチーズ春巻き
材料(10本分)
- 春巻きの皮10枚
- 切り餅2個（1個50g前後）
- 明太子1本
- ピザ用チーズ80g
- マヨネーズ大さじ1
- サラダ油小さじ10（1本につき小さじ1）
- ＝のり＝
- 薄力粉小さじ2
- 水大さじ1
作り方
＝下準備＝ 餅1つをスティック状に10等分する。 明太子は薄皮から出し、マヨネーズと混ぜておく。
春巻きの皮を広げ、明太マヨ → 餅スティック → ピザ用チーズの順に手前側へ細く横一列にのせる。
手前から巻き、左右を折りたたみながらきつめに巻く。 巻き終わりは＝のり＝少々で止める。
ロティプレートに並べ、それぞれの表面にサラダ油を小さじ1ずつ均等にかけて蓋をしたら「火加減：上下とも強」で7分焼く。
メッセージ
ロティプレートで焼く春巻きなので油控え目。中はもちっと、外はパリッと香ばしく仕上がります。 切り餅の数を増やし、1つを4等分（4本）に切って巻くとより餅感が出ます。
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