レシピ詳細

作り方

1. ＝下準備＝ 菜の花は根元の固い部分を切り落とし、長さ3〜4㎝に切る。 仙台麩（油麩）　を食べやすい大きさに切り、ぬるま湯に浸して戻す。軽く水気を絞る。 京麩もぬるま湯で戻して水気を切っておく。

2. シェフポットに仙台麩（油麩）→菜の花の順で入れ白だしと水を回しかける。

3. シェフポットに蓋をし、グリルに入れて【上火：強/下火：強】で10分加熱する。

4. 蓋を開け全体を混ぜる。 京麩を上に乗せる。