2026.10.23UP
ほったらかしで味しみ！里芋と鶏手羽元のうま煮
材料(2人分)
- 鶏手羽元6本
- 里芋300g（冷凍でも可）
- にんじん100g
- しょうが1かけ
- 茹でたオクラ適宜
- ＝A＝
- 水200ml
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
作り方
里芋は皮をむいて一口大に切る（冷凍里芋はそのまま使う）。にんじんは乱切りにする。しょうがは薄切りにする。
マルチグリルのキャセロールに鶏手羽元、①、＝A＝を入れてアルミはくで落し蓋をしてから蓋をし、調理モード［煮る］で25分加熱する。
全体をひと混ぜし、蓋をしたまま5分ほどおいて味を含ませる。お好みで、茹でたオクラを添える。
メッセージ
骨付きの手羽元からうまみが出て、里芋にじんわり味がしみ込みます。キャセロールに材料を入れたらあとはマルチグリルにおまかせなので、火加減を見張る必要がありません。冷凍里芋を使えば皮むきいらずでさらに手軽です。
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