2019.10.23UP

こんにゃくの土佐煮

オフィシャルメンバー滝野香織さん
1件

材料(4～6人分)

  • 板こんにゃく1枚（400g）
  • しょうゆ大さじ2.5～3
  • 酒大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • かつお削り節2パック

作り方

  1. こんにゃくは両面を格子に包丁を入れ、1.5ｃｍ角くらいに切る。

  2. 沸騰した湯に入れ少し茹でてアク抜きをする。

  3. 小鍋にこんにゃくとひたひたくらいの水、調味料すべてと削り節を入れ、15分程度煮る。

  4. 冷ますことでこんにゃくに味が染みるので、１度冷ますのもおすすめ。

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