2019.10.23UP
梅しそ三角春巻き
材料(40個分)
- 春巻きの皮10枚
- しそ10枚
- 梅肉チューブで適量
- 鶏もも挽肉240g
- 水適量
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
- 塩お好みで
作り方
春巻きの皮は丁寧にはがし、キッチンバサミで縦に4等分に切り、乾燥しないようにラップをかけておく。
水と小麦粉は混ぜてドロッとしたのりを作っておく。
しそは洗って水分を拭き、キッチンバサミで十文字の4等分に切っておく。
春巻きの皮を縦方向に置き、手前に「裏返したしそ→鶏ひき肉少し→梅肉3～5mm」の順に乗せる。
170℃の油で揚げる。お好みで塩を振る。
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