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干し貝柱は水につけ、1から2日かけて戻す。（途中昆布をいれる。）
ほうれん草は、茹で、大根は千切りにする。
鍋に①をいれ、大根をいれて、柔らかくなるまで煮る。（途中昆布を取り出す）
酒、塩を加えすりおろした生姜もいれる。
お椀に盛り付け、ほうれん草をそえたら出来上がり。
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