2019.10.23UP
カリフラワーとセロリの黒こしょう蒸し
材料(適量)
- カリフラワー小1株（330g）
- セロリ大1本（70g）
- A
- 水130ml
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ---
- 粗びき黒こしょう小さじ1/3
作り方
カリフラワーは小房に分けておく。セロリは筋を取り2cm幅くらいの斜め切りにする。
アルミバット※にカリフラワーとセロリを並べ、（A）を入れる。
キャセロールに（2）を入れて、蒸し用の水300mlを注ぎ入れる。
蓋をして調理モード「蒸す」で10分間加熱。できあがったら盛り付け、最後に粗びき黒こしょうをふる。
調理のポイント
柔らかいカリフラワーが口の中でホロッ。マルチグリルならアルミバットを敷いて蓋をするだけで、蒸し器がなくてもヘルシーな蒸し料理が楽しめます。
メッセージ
コンソメやセロリのうま味ををぐんぐん吸ったカリフラワーにセロリの歯ごたえ、黒こしょうがきいた大人のサイドメニュー。素材の味を楽しめるヘルシーな蒸し料理。カリフラワーは淡泊なようで、実はビタミンＣが豊富。冷蔵庫で3日間くらいは保存できますよ。
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