夏になると食べたくなる、甘くて美味しいスイカ。実は栄養価が高く、むくみを流してくれる作用があることをご存知でしょうか。

このコラムでは、スイカがむくみに良いとされる理由とともに、おすすめのスイカレシピを紹介していきます。

夏の定番「スイカ」に含まれる栄養素は？

スイカの約90%は水分。栄養がないのでは？と思われていましたが、近年その健康効果や美容効果が見直され、注目が集まっています。まずはスイカに含まれている栄養素について解説していきます。

むくみを排出してくれる「シトルリン・カリウム」

スイカに含まれている「シトルリン」は、スイカの学名である「Citrullus vulgaris」が由来。血流を促し、むくみを改善してくれる作用があります。水分を排出しやすくするカリウムも豊富に含まれているので、ダブル効果でむくみの予防に役立つと考えられます。

抗酸化作用の「リコピン」

リコピンと聞くとトマトを思い浮かべますが、実はスイカにも豊富に含まれています。その量は、なんとトマトの約1.5倍。抗酸化作用が強いリコピンは、身体の中の活性酸素を取り除いてくれる栄養成分です。

美容効果でおなじみ「ビタミンA・ビタミンC」

もはや美肌作りには定番ともいえるビタミンAとビタミンCも、スイカに含まれています。ビタミンAは目や皮膚の粘膜を健康に保ってくれる作用、ビタミンCは肌の弾力やハリをあげるコラーゲン生成に必要な栄養素です。

夏を楽しむ！おすすめスイカレシピ

むくみによい成分や美容に欠かせない成分など、実は優秀な栄養素が詰まっているスイカ。そんなスイカを存分に楽しむスイーツレシピを毎日グリル部のレシピよりご紹介します。暑い夏にお子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

▼見た目も華やか！おしゃれで美味しいスイカピザ

シンプルにカットしたスイカも、バナナやブルーベリー、キウイなどのフルーツで飾りつければ、お子さまも喜ぶカラフルなスイカピザに大変身。マスカルポーネチーズとはちみつの甘さが加わった絶妙な美味しさです。いつものスイカと一味違う、新感覚のおやつとしてもおすすめです。

　・スイカピザ

＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞

▼夏の水分補給に！ほんのり甘みのあるスイカジュース

近年美容家の間でも注目されているスイカジュース。氷とともにブレンダーで混ぜ合わせるだけで簡単に作れるレシピです。

レモン汁とはちみつを加え、酸味と甘味のバランスを整えるのがポイントです。

　・スイカジュース

＜レシピの詳細は画像をタップしてください↑↑↑＞

うれしい栄養素がたくさん詰まっているスイカは、冷やすことでさらに甘みが増します。

今年の夏は、家族でスイカ料理を楽しんでくださいね。

参考：

【ふるさと納税DISCOVERY】

【総合南東北病院　広報誌南東北】

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