夏バテに陥りやすい猛暑の季節。そんなときこそ、栄養たっぷりの食材を組み合わせた元気ごはんで、身体の内側からパワーチャージしてみましょう。今回は、健康と美容に欠かせないビタミンCが豊富なゴーヤと、疲労回復をサポートするビタミンBを多く含む豚肉を組み合わせたおうちごはんをご紹介。育ち盛りの子どもがパクパク食べてくれるゴーヤ×豚肉のおすすめレシピも併せてお届けします。

夏バテ予防に最適な元気ごはん「ゴーヤ×豚肉」

今回ピックアップしたゴーヤと豚肉は、夏バテ対策にぴったりな食材。ゴーヤに含まれているビタミンCは、加熱しても栄養が損なわれにくく、暑さやストレスで消費されやすい季節こそ積極的に摂りたい食材。そして疲れた身体を元気にしてくれるビタミンB1が豊富な豚肉は、暑さでなんとなく怠いという日にもおすすめです。こうした食材も、塩でもんだり薄く切って加熱するなど、ひと工夫で食べやすくなります。

＼ゴーヤと豚肉を使った絶品レシピ／

「夏にぴったり、ゴーヤと豚肉を使ったおすすめレシピ」を、毎日グリル部の中からお届けします。ぜひ、晩ごはんの参考にしてくださいね。

▼苦み控えめで食べやすい「夏のゴーヤ肉詰め」

ビタミンCが豊富なゴーヤと、疲労回復に役立つビタミンB1を含む豚肉を組み合わせた、栄養満点の肉詰めレシピ。輪切りにしたゴーヤに、2種類の味つけ肉だねを詰めて焼けば、冷めてもおいしい料理が完成。お弁当や作り置きにもできるので、忙しい朝のお助けメニューとしても重宝します。

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▼甘辛ダレで苦みオフ「肉巻きゴーヤ」

ゴーヤの苦みがダメという方にチャレンジしてほしいのが、照り焼き味のゴーヤ肉巻き。豚バラ肉の旨みと甘じょっぱいタレが合わさり、ゴーヤの苦味も気になりません。また、ゴーヤを肉で巻いていく作業は、子どもと一緒に楽しむことができます。食べ応えもあるので、ボリュームがほしい日の夕食におすすめです。

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▼見た目も味も120点！「ゴーヤバーグ」

輪切りのゴーヤに豚ひき肉を詰めた、華やかな見た目が楽しいゴーヤバーグ。ゴーヤと豚肉に加え、生姜も入っているので、香りも◎。甘辛のたれが食欲をそそります。思わず写真に撮りたくなるようなゴーヤバーグは、野菜に苦手意識がある子にもバッチリ。たくさん作って冷凍保存しておくのもおすすめです。

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ゴーヤと豚肉を使った料理は、暑さで疲れがちな身体にぴったりの組み合わせ。苦味をやわらげる工夫を取り入れれば、子どもも一緒に楽しめる夏の定番おかずに。ぜひ今回のレシピを参考に、家族みんなで元気をチャージしてください。

参考：

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