「ポテトに料理の味わい 湖池屋がニューノーマルなおやつ」

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https://style.nikkei.com/article/DGXMZO67699800V21C20A2000000/

日本経済新聞社と日経BPの共同運営ライフスタイルサイト「NIKKEI STYLE」では“ニューノーマルなおやつ”として3月下旬から順次発売されるニュータイプのポテト「ハッシュドポテト」に着目。おうち時間が増えた今、朝昼晩のごはんに次ぐ「第4の食」という位置付けで、おやつと食事の中間的な「食」が登場。スナックのような料理のような新感覚おやつを試したい方は要チェック。

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「新たな食生活思考の定着の中でスーパーでの食品買い物行動を予測〜ニューノーマル下での食品購買行動 全3回オムニバス調査結果」

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https://b2b-ch.infomart.co.jp/news/detail.page?IMNEWS4=2322688

フード業界の最新情報を発信している「BtoBプラットフォーム業界ch」では、コロナによる自粛生活の中での食・購買行動に関する意識調査データを分析。食費の節約思考や免疫力アップを意識した食材購入の習慣化、手の込んだ料理から離れつつも行事食の見直しなど、ニューノーマルな生活の中でやりくりするリアルな主婦の行動がグラフとともに分かりやすくまとめられています。

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「料理男子も増加、ニューノーマル時代は煮物が人気？」

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https://foodclip.cookpad.com/5096/

食ビジネスの動向やトレンドを届ける専門メディア「FoodClip」では、コロナ禍で変化した料理に対する行動をコラムで考察。その中でも注目したいのが煮物料理です。外出を控え、在宅ワークが増えたことにより煮物関連のレシピについて検索頻度が上がってきており、その背景には料理を始める男性が増加している可能性があるそう。SI値グラフや前年比較などグラフで紹介されているので、興味がある方はぜひご覧ください。

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「サブスクミールキットやVRショッピング、コロナ禍でも豊かさを追求するアメリカ」

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https://bae.dentsutec.co.jp/articles/lifestyle-usa-02/

未来を届けるメディア「ベイ」のコラムでは、コロナの被害が大きいアメリカのニューノーマルについて紹介。自宅で料理をする人が増えたことによるミールキットの人気や食のサブスク、配送ロボット、テイクアウトに特化したゴーストキッチン、ARやVRの活用、買い物代行など、最新テクノロジーを使ったサービスが続々登場。近い未来、日本に導入されるサービスもあるかもしれません。

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「食卓のニューノーマル？コロナ禍で『オートミール』の人気が爆発したワケ」

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https://forbesjapan.com/articles/detail/37734

社会や政治などさまざまなニュースを配信する「Forbes JAPAN」では、外出自粛中に「売れた！」と話題になっていたオートミールについて調査。たんぱく質や食物繊維をはじめ栄養が豊富であることに加え、ダイエットを気にする人にも嬉しい低GI食品というオートミールは、インフルエンサーにも大人気。海外では定番朝食のオートミールが日本で火がついた理由が解説されています。