2021.2.8UP
味噌漬け豆腐のグリル
材料(豆腐1丁分)
- 木綿豆腐1丁300〜350g
- 味噌200g
- みりん大さじ2
- お好みで七味唐辛子
作り方
木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかりとくるみ、重しをして30分おき、しっかりと水気をきる。
味噌とみりんを良く混ぜる。
密閉容器の底に②の味噌を敷き、①の豆腐をのせ、残りの味噌で周りを覆う。 冷蔵庫で1晩おく。
余分な味噌を丁寧にぬぐい取る。
マルチグリルのプレートに並べで、調理モード[焼く・中]で5~7分焼く。
少し冷めて落ち着いてからカットする。
お好みで七味唐辛子をかけても良い。 ※1度に食べない場合は、味噌をぬぐってからラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で4~5日保存できます。
メッセージ
ほど良く脱水された木綿豆腐はもっちりして、食感も良く、おつまみに最高ですよ。 焼き野菜と合わせるのもオススメ。
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