2022.1.10UP
丸亀名物一鶴風骨付鳥のグリル
材料(三人前)
- 骨付きもも肉3本
- チューブにんにく1本につき1cm
- 塩1本につき三本指ひとつまみ
- ガーリックパウダー多め
- テーブル胡椒多め
- 醤油さっとひと回し
作り方
まずは骨の周りを切り開く
チューブにんにくと塩を塗り込みガーリックパウダーとテーブル胡椒を大胆に沢山かける
冷蔵庫で数時間馴染ませる
油を鳥の上にかけてマルチグリルのオートメニュー鳥もも肉でお任せする。鳥から出た油が美味しいので流れ出ないように注意
最後にフライパンに油をひいて強火で皮目をやき、醤油をさっと回し入れて出来上がり！
調理のポイント
調味料、特にガーリックパウダーとテーブル胡椒を多めにして焼く
メッセージ
一鶴さんほど脂っけがないので、パンチがある味ながらサラッと頂けます。マルチグリルのオートメニューは焼きすぎずふっくら柔らかく焼けます♪
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