2022.6.11UP
もやしとニラの明太子スープ
材料(2人分)
- もやし1/4袋
- ニラ２本
- 明太子（薄皮をのぞく）大さじ１
- 黒こしょう少々
- 水溶き片栗粉（水、片栗粉）各大さじ1/2
- ＝A＝
- 水400ml
- 鶏ガラスープの素大さじ1/2
- しょうがすりおろし小さじ1/3
- 砂糖小さじ1/2
作り方
ニラは、１ｃｍ幅に切る。
小鍋にAをいれ沸騰させたら、もやしを加える。 水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけたら火をとめ、ニラ、明太子、黒こしょうを加える。
メッセージ
スープに明太子をいれることで、魚介のダシが加わり、スープが美味しくなります。 もやしやニラは、食感をいかしたいので、あまり煮過ぎないようにしましょう！
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