2019.10.23UP
砂肝のコンフィ
材料(2人分)
- 砂肝300g
- オリーブオイル浸かる位
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1
作り方
砂肝は半分に切り、両サイドの青白い部分を切落とす。うらの筋は切込みを入れるにんにくはスライスにする。
ポリ袋に①と塩、オリーブオイルは砂肝が隠れるまで加え、口をしっかり占める。
炊飯ジャーに熱湯を入れ保温モードにし、②を入れ4時間保温する。
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2019.10.23UP
砂肝は半分に切り、両サイドの青白い部分を切落とす。うらの筋は切込みを入れるにんにくはスライスにする。
ポリ袋に①と塩、オリーブオイルは砂肝が隠れるまで加え、口をしっかり占める。
炊飯ジャーに熱湯を入れ保温モードにし、②を入れ4時間保温する。
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