2019.10.23UP
鴨そば
材料(適量)
- 鴨の含め煮(油、煮汁)適量
- 長葱適量
- せりお好みで
- 蕎麦適量
- 出汁適量
作り方
フライパンに鴨の油を温め、強火で長葱を焼き色がつくようにじっくり焼く。
含め煮の煮汁1にたいして、出汁1.5~の割合で合わせ、温めておく。
蕎麦を茹でる。
茹で上がった蕎麦に、②をそそぎ、①の葱、鴨の含め煮、せりなどを乗せて出来上がり。
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2019.10.23UP
フライパンに鴨の油を温め、強火で長葱を焼き色がつくようにじっくり焼く。
含め煮の煮汁1にたいして、出汁1.5~の割合で合わせ、温めておく。
蕎麦を茹でる。
茹で上がった蕎麦に、②をそそぎ、①の葱、鴨の含め煮、せりなどを乗せて出来上がり。
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