2023.1.18UP
とろけるなめらか杏仁豆腐
材料(４人分(150ccカップ×4))
- 牛乳400ml
- 杏仁霜30g
- 砂糖15g
- ゼラチン小さじ２
- 水大さじ２
- クコの実(乾燥) 適量
作り方
ゼラチンを水の中に振り入れふやかしておく。クコの実は水に浸しておく。
ボウルに砂糖と杏仁霜を入れホイッパーで混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
鍋に②と①を入れてゼラチンが溶けるまで優しく混ぜながら温める。
器に流し入れ冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
固まったら上にクコの実を飾り完成。
メッセージ
ゼラチンで固める滑らかな舌触りの杏仁豆腐です。優しい甘さで食後のデザートにもピッタリです。
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