2023.7.24UP
レタスチャーハン【温度クック】
材料(2人分)
- むきエビ10尾
- 玉ねぎ1/4個
- 生しいたけ2枚
- 溶き卵1個分
- レタス2枚
- ご飯（温かいもの）茶碗2杯分
- サラダ油大さじ2
- 塩・こしょう各少々
- （A）
- オイスターソース大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
むき海老は背ワタを取り除き、洗って水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。
玉ねぎはみじん切り、生しいたけは粗みじん切りにする。
レタスはひと口大に手でちぎる。
（A）を合わせておく。
フライパンにサラダ油を大さじ1入れ加熱し、調理中温度表示モードを設定し、170～180℃になったらむき海老、玉ねぎ、生しいたけを入れ炒め、塩こしょうで味付けし取り出す。
先ほどのフライパンを少し冷まし、キッチンペーパーなどで拭き取る。
サラダ油を入れ、調理中温度表示モードを設定し、140～150℃付近で溶き卵を流し入れる。卵をかき混ぜながら、ご飯を入れほぐすように炒める。
170～180℃まで温度が上がってきたら、お好みの温度でこのまま温度キープを設定し、具を戻し（A）をまわし入れ、レタスを加えて手早く炒める。
みんなのレポート
まだレポートはありません
