レシピ詳細

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、ボウルに入れる。

2. 塩、タイム、すりおろしたレモンの皮、レモン果汁、すりおろしたにんにくを加えたらしっかりもみこむ。ラップを落し蓋のようにして食材にぴったりかぶせ、２時間ほどマリネする。バターは常温に戻しておく。

3. 鶏もも肉を皮目が上になるようにロティプレートに乗せる。皮目にバターを塗ったら、ロティプレートカバーをセットし、火力《上火：弱　下火：弱》で14分焼く。

4. 途中２回ほどグリルを開けて溶け出た油を刷毛でとって皮目に塗る（素早く行うこと！）。香ばしく焼きあがったら出来上がり。