レシピ詳細

作り方

1. 長芋は、皮つきのまま良く洗い、ひげ根を切る。4cmぐらいに切り縦4～6割程度に切る。

2. さつまいもは、皮つきのまま良く洗い、食べやすい長さ（フライドポテトぐらい）に切り、5分ほど水にさらす。

3. それぞれの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、別々にビニール袋に入れ小麦粉をまぶす。

4. 長芋を170℃で、5分ほど揚げる。

5. さつまいもを170℃で、3分ほど揚げる。

6. 揚げた長芋には、塩と青のりをまぶす。さつまいもには、塩とカレー粉をまぶす。