2019.10.23UP
カツオのステーキ～ニラパクチーソース～
材料(2人分)
- かつお1さく（約180g）
- ニラ20g（1.5㎝幅に切る）
- 香菜20g（1.5㎝幅に切る）
- バター20g
- オリーブ油小さじ2
- 塩、黒こしょう少々
- 薄力粉適量
- （A）
- レモンの絞り汁小さじ2
- はちみつ小さじ1
- しょうゆ小さじ2
作り方
かつおを大きめの一口大に切り、塩、黒こしょう少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
耐熱ボウルに（A）をいれラップをし、レンジで１分３０秒加熱し、ニラと香菜を加え再びラップをしレンジで３０秒加熱する。
フライパンにオリーブ油をいれ中火で熱し、①とバターをいれ、こんがりと焼き、器に盛る。②のソースをかける。
メッセージ
バターでこんがりと焼いたカツオのステーキに新感覚のニラとパクチーのソースがとってもよく合います♪ バターは、焦げやすいので途中から加えると、上手に作れますよ(*^^*)
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